By ★★

เมนู หมื่นลี้โพ้นทะเล

เมนู หมื่นลี้โพ้นทะเล

วัตถุดิบ
1. กุ้งแชบ๊วย 3 ตัว
2. กุ้งขาว 4 ตัว
3. กุ้งลายเสือ 4 ตัว
4. เนื้อปูก้อน(กรรเชียงปู) 1 ถ้วย
5. แขนง 2 หัว
6. น้ำพริกเผา 1 ถ้วย
7. วุ้นเส้น 1 แผ่น
8. กระเทียมสับ 1 ถ้วย
9. ไข่เป็ด 1 ฟอง
10. ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
11. สะตอ 1 ถ้วย
12. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
13. ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. แกะกุ้งทั้ง 3 ชนิด โดยเริ่มต้นจากการแกะหัวกุ้งและตัวกุ้ง ตัดในส่วนของคางกุ้งออก ผ่าหลังกุ้งนำเส้นสีดำของกุ้งออก และบั้งกุ้งที่ท้องเพราะเวลาย่าง ทอด หรือผัด ตัวกุ้งจะไม่เหยียดตรง ไม่งอ
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กุ้งที่ตัดคางและหนวด ลงไปผัดในกระทะ ให้มีกลิ่นหอม และสุกจนได้ที่
3. ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด และวางตระแกรงนึ่งวางไว้บนปากหม้อ และนำเนื้อปูก้อนหรือกรรเชียงปู ใส่ลงไปนึ่งให้ร้อน ก่อนนำเนื้อปูก้อนหรือกรรเชียงปูลงไปพัด เพราะจะได้ความหอมยิ่งขึ้น
4. นำแขนงมาคลี่ออกจากหัวแล้วใส่ลงไปในกระทะที่ใช้ย่างหัวกุ้ง ผัดให้สุกและมีกลิ่นหอม
5. นำวุ้นเส้นแห้งลงไปแช่ในน้ำเปล่า เพื่อให้เส้นนุ่มลง โดยเทคนิคการแช่วุ้นเส้น ควรแช่ประมาณ 1-2 นาที เท่านั้น เพราะถ้าแช่นานเกินไป เวลานำไปผัดเส้นจะเละ อืด ไม่น่ารับประทาน
6. เทน้ำที่ใช้นึ่งเนื้อปูลงในกระทะที่ใช้ย่างหัวกุ้ง ในส่วนนี้สามารถทำเป็นน้ำสต๊อกกุ้งได้ด้วย จะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน และตัดวุ้นเส้นที่นิ่มจนได้ที่ ให้มีขนาดที่ต้องการ และนำกุ้งทั้ง 3 ชนิดที่บั้งเสร็จแล้วใส่ลงไปในกระทะ และปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของการย่าง ก่อนลงผัด
8. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยวุ้นเส้นที่ตัดไว้ลงไปผัด ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยสะตอ ไข่เป็ด พริกเผา ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว เติมน้ำสต๊อกหัวกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ใส่กุ้งทั้ง 3 ชนิด หัวกุ้งย่างกระทะ แขนงที่ผัดกับน้ำหัวกุ้ง เนื้อปูก้อนหรือกรรเชียงปูใส่ลงไป และผัดจนส่วนผสมเข้ากัน จนหอมได้ที่
9. จัดจานเตรียมเสิร์ฟ

 

 

 

By ★★

“ไอซ์” รอนานกว่า 4 ปี เพื่อเมนู “หมื่นลี้โพ้นทะเล” “ไอซ์-เชฟเอียน-แซ็ก” | The Big Kitchen Ep.105

“ไอซ์” รอนานกว่า 4 ปี เพื่อเมนู “หมื่นลี้โพ้นทะเล” “ไอซ์-เชฟเอียน-แซ็ก” | The Big Kitchen Ep.105

 ไอซ์มีเมนูหนึ่งที่ชอบทานมาก ชื่อร้านลัดดาแลนด์กลับเมนูหมื่นลี้ มันจะมีลักษณะเป็น “เส้นหมี่ผัดกับผัดกระเฉด,สะตอ,ชะอมแล้วก็ใส่กุ้ง” เพราะไอซ์เป็นคนที่ชอบกินกุ้งมากินได้ทุกมื้อทุกจานต้องมีกุ้ง ซึ่งเมนูนี้ไอซ์กินมาตั้งแต่ไอซ์อยู่มศว. ซึ่งร้านอยู่แถวจุฬา แต่ก่อนไอซ์นั่งเรือจนมาตอนนี้มีรถ มานั่งกินทุกอาทิตย์ชอบกินมากๆ กินมาเป็น 10 ปีแล้วและกินครั้งสุดท้ายเมื่อ 4 ปีที่แล้ว เพราะเนื่องจากคนที่ผ่านเป็นคุณป้าแกอายุมากแล้วคุณป้าน่าจะล้มก็เลยปิดร้านไป ไม่ได้ขายอีกเลย ในเมื่อมารายการ The Big Kitchen ทั้งที เลยอยากให้เชฟเอียนและพี่แซ็กช่วยทำเมนูนี้ให้ไอซ์ได้ย้อนไปนึกถึงช่วงเวลาที่มันเป็นความทรงจำดีๆของผมอีกครั้ง ฝากด้วยนะครับ 

 

By ★★

Street Food ร้าน Thai Thai Boat Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือ “เส้นมันญี่ปุ่น” เหนียว นุ่ม

Street Food ร้าน Thai Thai Boat Noodle

ก๋วยเตี๋ยวเรือ “เส้นมันญี่ปุ่น” เหนียว นุ่ม

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่มีเส้นแปลกใหม่ มาให้สู้ลิ้น !!!!!! เส้นแปลกใหม่ที่ว่านี้ ก็เจ้า “เส้นมันญี่ปุ่น” ที่เห็นอยู่นี้ล่ะ ใครมา ก็ไม่พลาดที่จะสั่ง เพราะเค้ามีความนุ่มพิเศษกว่าเส้นปกติทั่วไป ไม่มีความอืด เส้นไม่เละ กินคู่กับ เนื้อวากิว ที่สุกโดยการเบิร์นไฟ

ชุ่มไปด้วยซอสเทอริยากิ เห็นแล้วยั่วน้ำลาย จนคิดว่ากำลังกินอาหารญี่ปุ่นอยู่ หรือ กินก๋วยเตี๋ยวเรือกันแน่ !!!

และถ้าใครที่เป็นสายเผ็ด น่าจะถูกใจ กับพริกป่นสีเข้ม ที่มีระดับความเผ็ดแบบดุๆ ให้เลือกถึง 4 ระดับ สำคัญใครไม่ใช่สายเนื้อ เค้าก็มี ก๋วยเตี๋ยวหมูคุโรบูตะ ที่เบิร์นหมูด้วยไฟและชุ่มไปด้วยซอสเทอริยากิแบบเดียวกับเนื้อ ให้เป็นทางเลือกอีกด้วย

อีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคุณภาพ จาก Thai Thai  Boat Noodle สยามสแควร์ ซอย 7 ที่อยากให้ลูกค้าได้มีมิติของการชิมเส้น ชิมเนื้อ ที่เปลี่ยนไป ได้รสสัมผัสที่มากขึ้น ละมุนขึ้น ในทุกๆคำเลยล่ะคร๊าบบบ!!!!

ปักหมุดความอร่อยได้ที่…..

ร้าน Thai Thai  Boat Noodle

สยามสแควร์ ซอย 7 กรุงเทพฯ

โทร. 02-005-3445

Facebook :  ไทยไทย – Thai Thai Boat Noodles

เวลาเปิด-ปิด :11.00 -00.00 น.

By ★★

Street Food ร้าน ลูกเจี๊ยบสายรุ้ง “บ้าบิ่นสายรุ้ง” เนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน

Street Food ร้าน ลูกเจี๊ยบสายรุ้ง

“บ้าบิ่นสายรุ้ง” เนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน

ขนมบ้าบิ่น 7 รสชาติ ขนมไทยโบราณ ที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว นำมาผสมกับมะพร้าว น้ำตาลทราย และไข่ไก่  และนำไปจี่บนกระทะแบนให้สุกทั้ง 2 ด้าน ซึ่งบ้าบิ่นทั่วๆไป ก็จะ เป็นสีจากแป้งข้าวเหนียว ผสมสีน้ำตาลจากการจี่บนกระทะ

ส่วนบ้าบิ่นของร้านนี้ นอกจากจะมีแบบต้นตำรับแล้ว เค้าได้ใส่ไอเดียดีไซน์ให้ ขนมบ้าบิ้นของเค้า มีกลิ่นและรสที่เปลี่ยนไป หลากหลายรสชาติในการกิน ได้สีจากธรรมชาติ สร้างรสสัมผัสใหม่มาใน 7 รสชาติ ทั้ง

ออริจินัล ใบเตย ฟักทอง เผือก อัญชัน มันม่วง ชาโคลและชาไทย

นอกจากนี้ เค้ายังใช้ความหอมจากเนยขาวมาทาบน

กระทะแทนน้ำมันอีกด้วย พร้อมโรยหน้าขนมบ้าบิ่นของทุกหน้าด้วย มะพร้าวน้ำหอมขูดชิ้นหนากำลังอร่อย

ใครที่ชอบแนวขนมไทยอย่าง ขนมบ้าบิ่นแล้วล่ะก็ คุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ในแต่ละวันโดยไม่มีเบื่อ  ร้านลูกเจี๊ยบสายรุ้ง ตลาดบองมาเช่ การันตีรสชาติความแปลกใหม่นี้ ให้กับทุกๆท่านได้ลองพิสูจน์แล้ว !!!! จบรายการแล้ว ก็ออกไปชิมกันดูนะคร๊าบบบบ

 

ปักหมุดความอร่อยได้ที่…..

ร้านลูกเจี๊ยบสายรุ้ง

105 ตลาดบองมาเช่ ถนนเทศบาลสงเคราะห์ แขวงลาดยาว เขตจตุจักร

กรุงเทพมหานคร 10900

เปิดขายเวลา 9.00-17.00 น.

โทร. 081-738-0696

Facebook : ลูกเจี๊ยบสายรุ้ง

สามารถสั่งซื้อได้ทาง Line man

By ★★

ครัวระอุ ! ถึงเวลา..ปลุกตำนาน เมนู “หมื่นลี้” | The Big Kitchen

ครัวระอุ ! ถึงเวลา..ปลุกตำนาน เมนู “หมื่นลี้” | The Big Kitchen

 

ไอซ์มีเมนูหนึ่งที่ชอบทานมาก ชื่อร้านลัดดาแลนด์กลับเมนูหมื่นลี้ มันจะมีลักษณะเป็น “เส้นหมี่ผัดกับผัดกระเฉด,สะตอ,ชะอมแล้วก็ใส่กุ้ง” เพราะไอซ์เป็นคนที่ชอบกินกุ้งมากินได้ทุกมื้อทุกจานต้องมีกุ้ง ซึ่งเมนูนี้ไอซ์กินมาตั้งแต่ไอซ์อยู่มศว. ซึ่งร้านอยู่แถวจุฬา แต่ก่อนไอซ์นั่งเรือจนมาตอนนี้มีรถ มานั่งกินทุกอาทิตย์ชอบกินมากๆ กินมาเป็น 10 ปีแล้วและกินครั้งสุดท้ายเมื่อ 4 ปีที่แล้ว เพราะเนื่องจากคนที่ผ่านเป็นคุณป้าแกอายุมากแล้วคุณป้าน่าจะล้มก็เลยปิดร้านไป ไม่ได้ขายอีกเลย ในเมื่อมารายการ The Big Kitchen ทั้งที เลยอยากให้เชฟเอียนและพี่แซ็กช่วยทำเมนูนี้ให้ไอซ์ได้ย้อนไปนึกถึงช่วงเวลาที่มันเป็นความทรงจำดีๆของผมอีกครั้ง ฝากด้วยนะครับ เสาร์นี้ เวลา 14.15-14.45 น. ทาง Workpoint 23 

By ★★

เมนู ล็อบสเตอร์แกงสมรม

เมนู ล็อบสเตอร์แกงสมรม

วัตถุดิบ
1.แคนาเดียนล็อบสเตอร์ 2 ตัว
2.ชะอม 10 ก้าน
3.ลูกชิด 1 ถ้วย
4.กะทิ 1 ถ้วย
5.สะตอ 3 ฝัก
6.ถั่วฝักยาว 4 ฝัก
7.พริกแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
8.ใบมะกรูด 3 ใบ
9.น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อน
10.พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
11.น้ำปลา 1 ช้อน
12.มะเขือเปราะ 2 ลูก
13.หน่อไม้ 1 ถ้วย
14.ลูกเนียง 1 ถ้วย
15.ซอสปรุงอาหาร ฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อน

วิธีทำ
1.หั่นผักเตรียมไว้ ส่วนมะเขือเปราะที่ปอกเปลือกแล้วควรแช่น้ำ มะเขือเปราะจะไม่เปลี่ยนสี ไม่ดำ
2.แกะเนื้อล็อบสเตอร์ออกมาจากเปลือก นำมันกุ้งออกจากหัว
3.นำก้ามล็อบสเตอร์ต้มน้ำประมาณ 10 นาที แล้วนำมาพักไว้ในน้ำเย็นจัด เพื่อลดอุณหภูมิความร้อนอย่างรวดเร็ว สะดวกเวลาแกะเนื้อออกมา
4.นำพริกแกงใต้ผัดกับกะทิเพื่อให้มีความหอม และผสมมันกุ้งล็อบสเตอร์ลงไปผัดด้วยเพื่อให้แตกมันและหอมมากขึ้น
5.ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปในน้ำแกง ตามด้วย สะตอ หน่อไม้ ลูกเนียง มะเขือเปราะ และชะอมลงไป
6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงอาหาร และน้ำตาลมะพร้าว คนจนน้ำเดือดแล้วใส่ล็อบสเตอร์ลงไป
7.จัดจานเสิร์ฟได้เลย

 

By ★★

ลุ้น!! เปิดครัวหรู กินล็อบสเตอร์ แนวใหม่! | The Big Kitchen

ลุ้น!! เปิดครัวหรู กินล็อบสเตอร์ แนวใหม่! | The Big Kitchen

 

เกรซเป็นคนที่บ้าคลั่งการกินล็อบสตอร์มาก แต่ส่วนใหญ่คนก็จะเห็นว่าล็อบสเตอร์จะเสิร์ฟมาในแบบอาหารฝรั่ง แต่เมื่อมารายการ The Big Kitchen ทั้งที เกรซก็อยากให้เชฟเอียนช่วยรังสรรค์เมนูที่ทำจากล็อบสเตอร์มาในรูปแบบอาหารไทยที่แปลกตา ขอจัดจานแบบที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน และไม่คิดว่าล็อบสเตอร์จะทำออกมาในรูปแบบนี้ได้ ฝากด้วยนะคะ เสาร์นี้เวลา 14.15-14.45 น. ทาง Workpoint 23 

By ★★

Street Food ร้าน Eggs Stick By รสในบ้าน ไช่นกกระทา Topping แน่น

Street Food ร้าน Eggs Stick By รสในบ้าน

ไช่นกกระทา Topping แน่น

Street Food แนวแปลกใหม่ เอาใจสายคนชอบกินไข่นกกระทา!!!!!!  ซึ่งความแปลกของเมนูร้านนี้ เค้าได้ไอเดีย มาจากตอนไปเที่ยวที่ไต้หวัน แล้วผ่านร้านขายไข่นกกระทาเสียบไม้ เลยนำมาต่อยอด อะแดปเป็นสูตรและสไตล์ของตัวเอง

ใช้เตาทอดชนิดพิเศษ มาทาด้วยน้ำมัน และวางไม้เสียบไว้ที่ช่อง จากนั้นก็ตอกไข่

นกกระทาลงไป ตามด้วยท็อปปิ้งแต่ละหน้า มีให้เลือกถึง 12 หน้า มาวางไว้บนไข่แดงของไข่นกกระทา เพื่อเป็นจุดขาย ให้แตกต่าง ไม่มีใครเหมือน และไม่มีใครเคยทำ!!!!!  และทอดจนสุกน่ากิน พ่นด้วยซอสต่างๆ ที่เลือกได้ตามใจชอบ เห็นแล้ว หน้าตาเหมือนกับพิซซ่าจิ๋วยังไงอย่างงั้น !!!!!  

อีกหนึ่งประสบการณ์ใหม่ของการชิม รสชาติไข่นกกระทาที่แปลกใหม่ ไม่ซ้ำแบบเดิม ของร้าน  Eggs stick by รสในบ้าน อร่อยแล้ว ก็อย่าลืมบอกต่อมาที่รายการเราด้วยนะคร๊าบบบบ  

 

ปักหมุดความอร่อยได้ที่……

ร้าน Eggs stick by รสในบ้าน

ตลาด JJ Green  เลขที่ 61/16 เขตหลักสี่ ถนนเลียบคลองประปา กรุงเทพฯ 10210

โทร. 0864149145

Line : rotmayzz

Facebook : รสในบ้าน – Flavor in House

เวลาเปิด – ปิด :18.00–00.00 น.

 

By ★★

Street Food ร้านไก่ย่างจ่าปรีชา ไก่ย่างนุ่ม เครื่องเทศล้น

Street Food ร้านไก่ย่างจ่าปรีชา
ไก่ย่างนุ่ม เครื่องเทศล้น

ไก่ย่างที่มีไส้เครื่องเทศยัดมาแน่นๆ ความอร่อยยาวนาน กว่า 50 ปี !!!!!!! ไก่ตอนขนาดไซซ์กำลังอร่อย ที่ใช้ระบบหมุนแล้วเสียบกลางลำตัว ย่างมาบนเตาถ่าน ด้านละ 20 นาที ด้วยไฟกลางจนสุกกำลังดี ได้กลิ่นรมควัน ผ่าครึ่งออกมาแล้ว ก็จะพบกับทีเด็ดของไส้เครื่องเทศสามเกลอ  ทั้ง รากผักชี พริกไทย กระเทียม ที่ยัดมาแน่นเต็มตัวไก่ ส่งกลิ่นหอมอบอวน

รสชาติไก่ มีความนุ่ม หอมเครื่องเทศ  เนื้อไม่แห้ง แถมยังได้สามเกลอมาตักราดข้าวกินคู่กัน ได้รสสัมผัสใหม่ที่อร่อยกว่าแบบเดิมๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับ น้ำจิ้ม 2 แบบ  ไม่ว่าจะเป็น แจ่วแมงดา ที่ทำจาก น้ำพริกเผา แมงดา ข้าวคั่ว พริกป่น ส่วนอีกแบบ จะเป็น น้ำจิ้มหวาน ที่ใส่น้ำปลา น้ำตาล กระเทียมดอง พริกเผา 

การันตีว่าอร่อยไม่แพ้กัน

ไก่ย่างธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดา ดึงเอาเสน่ของเครื่องเทศไทยมาเป็นจุดขาย เรียกว่า กินไก่ร้านนี้ ถ้าพลาดกินเครื่องเทศสามเกลอแล้วล่ะก็!!!!! เหมือนมาไม่ถึงร้านไก่ย่างจ่าปรีชา เลยทีเดียว พูดซะขนาดนี้แล้ว คุณผู้ชม จะพลาดได้ไง ใช่มั้ยล่ะคร๊าบบบบ!!!!!!!

 

ปักหมุดความอร่อยได้ที่……..

ร้านไก่ย่างจ่าปรีชา

ซอยอิสรภาพ 44  (โรงพยาบาลธนบุรี1) บางกอกน้อย กรุงเทพฯ

โทร. 0873411864

เวลาเปิด-ปิด : 10.00-18.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

 

 

By ★★

เมนูเบอร์เกอร์ข้าวผัดอเมริกัน

เมนูเบอร์เกอร์ข้าวผัดอเมริกัน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
ส่วนของข้าวผัดอเมริกัน
1.ข้าวญี่ปุ่นหุ้งสุก 1 ถ้วย
2.แคร์รอตหั่นเต๋าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
3.เม็ดถั่วลันเตา 1ช้อนโต๊ะ
4.เม็ดข้าวโพดหวาน, ต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
5.ลูกเกดดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6.หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยดำป่น 1 หยิบ
ส่วนของเบอร์เกอร์แพตตี้หมู
1.หมูสับ 1 ถ้วย
2.ไส้กรอกหมู 2 ชิ้น
3.เบคอน 4 แผ่น
4.เชดด้าชีสแบบแผ่น 1 แผ่น
5.มะเขือเทศ 1 ลูก
6.ผักสลัดเรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค 4 ชิ้น
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง
เครื่องเคียง
1.ไก่ปีกบน 4 ชิ้น
2.ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยดำป่น 1 หยิบ
4.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอน้ำมันเดือดเพื่อทอดไก่ก่อน
2.บั้งน่องไก่ ซึ่งการบั้งจะช่วยให้เวลาทอดสุกถึงเนื้อใน ได้เร็วขึ้น ก่อนจะนำไปทอด หมักไก่โดยใส่กระเทียมสับ พริกไทยดำป่น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และแป้งทอดกรอบตราฉลากทอง ผสมให้เข้ากัน
3.ทำเบอร์เกอร์แพตตี้หมู โดยการนำไส้กรอกออกจากไส้ไปขยำรวมกับหมูสับและไข่ไก่ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ขยำให้เข้ากัน นำไปใส่พิมพ์เพื่อให้เป็นรูปร่างเหมือนเบอร์เกอร์ แล้วนำไปจี่บนกระทะที่ใส่น้ำมันไว้เล็กน้อย กลับด้านไปมาจนสุก
4.นำเบคอนไปผัดกับกระทะ
5.หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปผัดร่วมกับเบคอน ตามด้วยกระเทียม พริกไทยดำป่น ผัดสักครู่แล้วใส่ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกตามลงไป ข้าวญี่ปุ่นจะมีความเหนียวหนึบ ใช้ปั้นขึ้นรูป เป็นเสมือนขนมปังเบอร์เกอร์ได้เป็นอย่างดี
6.ใส่ข้าวโพดหวานต้มสุก ถั่วลันเตา แคร์รอต และลูกเกดตามลงไปผัด
7.ผัดให้เข้ากัน และชั้นตอนสุดท้ายของการผัดคือใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดกับข้าว
8.เมื่อผัดเสร็จแล้วนำข้าวผัดมาใส่พิมพ์เพื่อให้เป็นวงกลมเหมือนขนมปังของเบอร์เกอร์
9.นำมะเขือเทศมาหั่นเป็นแว่นเพื่อใช้วางตอนจัดจาน และทอดไข่ดาวในพิมพ์วงกลม
10.เมื่อเสร็จในทุกขั้นตอนแล้ว จัดเสิร์ฟโดย วางข้าวผัดที่ปั้นเหมือนขนมปังเบอร์เกอร์ ตามด้วยผักกรีนโอ๊ด เรดโอ๊ค มะเขือเทศ เนื้อเบอร์เกอร์ และเชดด้าชีสแบบแผ่น ซึ่งในทุกขั้นตอนการวางจะทาด้วยซอสมะเขือเทศทับลงไปบางๆ และเบิร์นชีสด้วยทอร์ชเพื่อให้มีความเยิ้ม ด้านบนสุด top ด้วยไข่ดาว

 

1 2 3 30