ขนมจีนซาวน้ำ สูตรโบราณ เครื่องเยอะ อร่อยลงตัว! ‘เชฟเอียน -โอ อนุชิต – แซ็ก’ l The Big Kitchen EP.44
The Big Kitchen สัปดาห์นี้ เราขอต้อนรับ หนุ่มโอ อนุชิต สพันธุ์พงษ์ ที่ล่าสุดเพิ่งได้รับรางวัล นักแสดงสมทบชายยอดเยี่ยม ในงาน Thai Film Director Award 2019 จากผลงานภาพยนตร์มะลิลา และตอนนี้ก็กำลังถ่ายทำละครเรื่อง บรรพกาล ทางช่อง 3 อีกด้วย !!
แต่งานนี้.. มาถึงครัว The Big Kitchen แล้ว หนุ่มโอ ก็ต้องมาโชว์ฝีมือในการเข้าครัวซะหน่อย และเมนูที่หนุ่มโอ ต้องมาโชว์เสน่ห์ปลายจวักนั้น ก็คือ ขนมจีนซาวน้ำ ซึ่งเจ้าตัวบอกว่า.. เคยทานตอนเด็กๆ แล้วก็ยังงงๆ ว่า มันคืออะไรน๊า มันจะทานยังไง เครื่องอะไรก็ดูไม่เข้ากันไปหมด แต่พอได้เปิดใจลองชิม กลายเป็นติดใจ แบบจะหาทานอร่อยๆ ที่ไหนก็ไม่ได้อีกแล้ว
วันนี้ ! จึงมาขอให้เชฟเอียน พิชิตฝันให้หน่อย และเป็นที่แน่นอน ระดับเชฟเอียนก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ได้เพิ่มความพิเศษเข้าไปในเมนูนี้อีกด้วย ว่าแต่จะหน้าตาเป็นอย่างไรนั้น รอติดตาม เสาร์ที่ 25 พ.ค. ทางช่อง13 Family ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง !!!!!!!!!
#ขนมจีนซาวน้ำ #โออนุชิต #thebigkitchen #kitchen #อาหาร #อร่อย #เชฟเอียน #แซ็กธนินวัฒน์
ขนมจีนซาวน้ำ
วัตถุดิบ
1.สับปะรด
2.กุ้งแห้ง
3.พริกขี้หนู
4.มะนาว
5.เกลือทะเล
6.น้ำตาลปี๊บ
7.ไข่แดงเค็ม
8.รากผักชี
9.สละ
10.ส้มซ่า
11.กระเทียม
12.ขนมจีน
13.ไข่ไก่ต้ม
14.หัวกะทิ
15.เนื้อปลากรายขูด
16.น้ำซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
17.ส้มโอ
18.ขิงซอย
วิธีทำ
1.นำเกลือผสมละลายในน้ำ พักไว้ จากนั้น นำเนื้อปลากรายขูดลงครก เติมน้ำเกลือลงไปในเนื้อปลากราย และโขลกให้เนื้อปลากรายเหนียวฟูเด้ง ใส่รากผักชีลงไปโขลก ตามด้วยน้ำซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
2.จากนั้น ซอยพริกขี้หนูพอหยาบ ใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำปลาและสละ พักไว้
3.ตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไปให้เดือด ใช้ช้อนในการปั้นเนื้อปลากรายให้พอดีคำ ใส่ลงไปในหม้อที่ต้มกะทิ
4.จากนั้นนำไข่แดงเค็มมายัดเป็นไส้ในเนื้อปลากรายที่เหลือ และตักลงต้มในหัวกะทิจนสุก
5.ตั้งหม้ออีกใบ ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา รอให้เดือดพักไว้
6.จากนั้น ทำการตกแต่งจาน ด้วยการนำที่ขูด ขูดผิวส้มซ่าบนขนมจีนที่เตรียมไว้ พร้อมตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ ตักกุ้งแห้งป่นใส่ถ้วย ซอยกระเทียมให้บางใส่ถ้วย และนำส้มโอฉีกใส่ถ้วย ขิงซอยใส่ถ้วย จากนั้นใช้ตะบวยตักลูกชิ้นปลากรายหรือตัวแจงลอนพร้อมน้ำกะทิใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
เมนู ไทยจูม็อกบับ
เมนู ไทยจูม็อกบับ วัตถุดิบและส่วนผสม 1.ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วย 2.หัวไชเท้าดองแบบสีเหลืองหั่นเต๋า ½ …
เมนูจับเช ปลาหมึกยักษ์
เมนูจับเช ปลาหมึกยักษ์ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1.ขนมจีน 2.เนื้อหมูสไลซ์ 3.ปลาหมึกยักษ์ทาโกะ 4.แคร์รอต …
เปิดภาพ ! เดือดร้อนหนัก เกษตรกรไทย ประสบแล้ง ทุกปี !
กิจกรรมทีวี 360 องศา ต้านภัยแล้ง ด้วยใจตราแม่ครัว กับทุกความตั้งใจที่มอบให้ชาวบ้านเสอเพลอโนนสวรรค์ จ…
เตรียมตัว.. เคาท์ดาวน์ เข้าสู่ฤดูร้อน พ่วงด้วยภัยแล้ง !!
ภัยแล้งในประเทศไทยมีผลกระทบโดยตรงกับการเกษตรและแหล่งน้ำ เนื่องจากประเทศไทยเป็นประเทศ ที่ประชาชนประกอ…
น้ำใจไม่เฮือดหาย ช่วยคลายแล้งอย่างต่อเนื่อง
กิจกรรมทีวี 360 องศา ต้านภัยแล้ง ด้วยใจตราแม่ครัว กับทุกความตั้งใจที่มอบให้ชาวบ้านเสอเพลอโนนสวรรค์ จ…
เปิดรายชื่อจังหวัดติด TOP แล้งในไทย !!
ปัญหาภัยแล้ง ซ้ำซาก 3 ปี ซ้อน !! 1.กาญจนบุรี 2.กาฬสืนธุ์ 3.ขอนแก่น 4.จันทบุรี 5.ฉะเชิงเทรา 6.ชลบุรี …
เจาะสาเหตุแล้ง เกิดจาก ?
ภัยแล้ง คือ ภัยที่เกิดจากการขาดแคลนน้ำในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งเป็นเวลานาน จนก่อให้เกิดความแห้งแล้ง แล…
เต็ดตรา แพ้ค จับมือ ม.ธุรกิจบัณฑิตย์ สร้างโมเดล “หลังคาเขียว Recycle for New Hope”
ตอกย้ำความเป็นสถานีรักโลกที่มุ่งมั่นดำเนินการกิจกรรมเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม บริษัท 360 องศา เอ็นเตอ…
CEO 360 องศา เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ เข้ารับรางวัลเกียรติยศ
CEO 360 องศา เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ เข้ารับรางวัลเกียรติยศ “เทวะจตุโลกบาล” เมื่อวันที่ 4 มีนาคม ท…
ทีวี 360 องศา ต้านภัยแล้ง ด้วยใจตราแม่ครัวปี 2
Post Views: 6 Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine
มอบเครื่องกระตุกหัวใจไฟฟ้าอัตโนมัติ
มูลนิธิส่งเสริมศีลธรรมสงเคราะห์ ร่วมมอบเครื่องกระตุกหัวใจไฟฟ้าอัตโนมัติ ในโครงการ ทีวี 360 องศา ต้าน…
ออเจ้าทัวร์ ร่วมแต่งกายชุดไทยแบบที่คุณชื่นชอบ ชมเมืองละโว้
Post Views: 3 Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine
ทีวี 360 องศา พาออเจ้าทัวร์ด้วยใจตราแม่ครัว ครั้งที่ 2 ณ อยุธยา
ตอกย้ำ !! จิตวิญญาณความเป็นไทย สืบสานวัฒนธรรมไทยให้ยั่งยืน “ทีวี 360 องศา พาออเจ้าทัวร์ด้วยใจตราแม่ค…
คิดใส ไทยแลนด์ ซีซั่น 4” บุกเชียงใหม่ ค้นหาสุดยอดเยาวชนคนต่อไป
คิดใส ไทยแลนด์ ซีซั่น 4” บุกเชียงใหม่ ค้นหาสุดยอดเยาวชนคนต่อไป บริษัท 360 องศา เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ จำ…
ศิษย์เก่าดีเด่น มหาวิทยาลัยบูรพา
เมื่อวันที่ 8 ก.ค.61 มหาวิทยาลัยบูรพา จัดงาน “63 ปี คืนถิ่นเทาทอง” เนื่องในวันคล้ายวันสถาปนามหาวิทยา…
ฑูตคิดใส “น้องเน็ต เนตต์ เขมะโยธิน” เสวนาร่วมกับคุณปอ วีรินทร์ทิรา นาทองบ่อจรัส
ฑูตคิดใส “น้องเน็ต เนตต์ เขมะโยธิน” เสวนาร่วมกับคุณปอ วีรินทร์ทิรา นาทองบ่อจรัส กล่าวถึง…
พลังที่ยิ่งใหญ่ สร้างสิ่งที่ใหญ่ยิ่ง ต้านภัยแล้งให้ชาวปทุมรัตต์ กลับมาอุดมสมบูรณ์
พลังที่ยิ่งใหญ่ สร้างสิ่งที่ใหญ่ยิ่ง ต้านภัยแล้งให้ชาวปทุมรัตต์ กลับมาอุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่ก้าวแรกของก…