แจกสูตร เมนู พิซซ่าแม็คแอนด์ชีส

 

เมนู พิซซ่าแม็คแอนด์ชีส
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1.มักกะโรนี no.35 ต้มสุก 200 กรัม
2.กรูแยร์ชีส ขูด 30 กรัม
3.เชดด้าชีส ขูด 100 กรัม
4.มอซซาเรลล่าชีส 100 กรัม
5.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 15 กรัม
6.นมสด 20 กรัม
7.เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมัน 1 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัว
10.ลูกจันทร์ป่น (Nutmeg) ½ ช้อนชา
11.หอมใหญ่สับ ¼ ถ้วย
12.เบคอนหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
13.เกลือ พริกไทย
14.ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
15.เปปเปอร์โรนีซอสเซส

เมนู สเต๊กวากิวซอสบาร์บีคิวซอส
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1.เนื้อวากิวสวนสันใน 1 ชิ้น
2.กระเทียม
3.โรสแมรี่
4.เนย
5.นํ้ามันมะกอก
6.เกลือ
7.พริกไทยดำบด
8.ซอสบาร์บีคิว ½ ถ้วย
วิธีทำ
1.ผสมชีสทั้ง สามชนิดเข้าด้วยกันพักไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน จากนั้นนำเบคอนหั่นเต๋า ลงผัดให้หอม และสีเหลืองใส่หอมใหญ่ และกระเทียมสับลงผัด ให้หอม ใส่แป้งสาลีลงผัด จากนั้น ใส่นมสดลงไป
3.ใส่เส้นมักกะโรนี ต้มสุกลงไป ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ลูกจันทร์ป่น เกลือพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสดลงไป เพิ่มความหอม แบ่งชีสออกมาส่วนหนึ่ง ใส่ลงไปผสมกับส่วนมักกะโรนี คนให้ชีสละลาย ตักใส่ ภาชนะ ที่อบทนไฟ โรย หน้าด้วยชีสที่เหลือ จากนั้นนำเข้าอบ ไฟ 170 องศา ประมาณ 20 นาที หรือจน เหลืองสวย พักไว้
4.ตั้งกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นใส่น้ำมัน นำชิ้นเนื้อ ปรุงรส เกลือ พริกไทย ให้ทั่วทั้ง ชิ้น นำลงเซียร์ ทั้งสองข้างให้สีสวย ตามด้วย กระทียม โรวแม่รี่ และเนย จากนั้น นำ ซอส BBQ ทาลงบนชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน จากนั้น สไลซ์ เสิร์ฟ ไปพร้อมกับแม็คแอนชีส