เมนูอเมริกันเบอร์เกอร์ ไข่มดแดง UFO

ส่วนผสม
1.ขนมปังบรียอซสีแดงหรือดำ 2 ชิ้น
2.เนื้อวัวบด (เลือกส่วนที่มีมัน 20%) 500 กรัม
3.พริกแกงข้าวซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
5.ไข่มดแดงสด 100 กรัม
6.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
8.ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ผสมเนื้อกับพริกแกงให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยๆ ตะล่อมใส่ไข่มดแดงลงไป เพื่อไม่ให้ไข่แตกก่อนสุก เวลาเคี้ยวจะได้รับสัมผัส “Pop” ในปาก
2.นำมาย่างแบบ Medium-Rare ถึง Medium และให้เกรียมแบนกรอบขอบๆ แบบสไตล์อเมริกัน และขนาดแพตตี้บางแผ่นใหญ่กว่าขนมปังเบอร์เกอร์ เพื่อเป็นเบอร์เกอร์ทรงแหวก

ซอสน้ำพริกหนุ่มไอโอรี่
ส่วนผสม
1.มายองเนส 1 ถ้วย
2,น้ำพริกหนุ่ม ¼ ถ้วย
3.แคบหมูสับ ¼ ถ้วย
4.ไข่มดแดง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ผสมมายองเนสกับน้ำริกหนุ่มเข้าด้วยกัน
2.จากนั้น ใส่ไข่มดแดงลวกสุกลงไป ตามด้วย แคบหมูสับ ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟไปกับ แฮมเบอร์เกอร์
Topping:
1.บะหมี่เหลือง
2.น้ำมัน
-นำบะหมี่เหลืองมาทอด เป็นท็อปปิ้งตกแต่ง คล้ายเครื่องข้าวซอย
-ผักกาดดองซอย, หอมแดงแขกสไลซ์
-Side dish: เสิร์ฟคู่กับแคบหมูแทนเฟรนช์ฟรายส์ จะเข้ากันมาก
ตอนประกอบร่างตกแต่ง
-นำขยมปังบรียอซ สีแดง หรือ สีดำ มาย่างกับเนยบนกระทะย่าง
-นำมอซซาเรลล่าชีสแผ่น
-นำเชดด้าชีสแผ่น มาเบิร์นด้วยไฟ