เมนู นางลอยพริกระฆังถ้วยชีสล้น
ส่วนผสมไส้กุ้งหมูบด
1.เนื้อกุ้งบด 200 กรัม
2.หมูบด 300 กรัม
3.สามเกลอ 80 กรัม
5.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
6.ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8.พริกระฆัง 3 ชิ้น
วิธีทำ
1.นำพริกระฆังมาตัดหัว คว้านเม็ดออก ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง และพักไว้
2.นำหมูบดผสมกับเนื้อกุ้งบด , สามเกลอ , ใบมะกรูดซอย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว และน้ำปลา จากนั้นยัดไส้ลงในพริกระฆัง นำไปนึ่งให้สุก และพักไว้
ส่วนผสมแกงนางลอย
1.กะทิ 2 ถ้วย
2.พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนชา
5.ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
6.พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
7.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ นำพริกแกงเผ็ดลงผัดกับกะทิ จากนั้นเมื่อพริกแกงสุก ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และใส่ใบมะกรูดซอยลงไป
📍กดติดตามเพจไว้เลยจะได้ไม่พลาด📍
📺 Thebigkitchen
🗓ทุกวันเสาร์
⏰ เวลา 9.30 น. ทางช่อง Workpoint23
