แจกสูตร เมนูนี้ เด็กเส้นต้องเลิฟๆ💕✨เตี๋ยวไก่โฮตาเตะกับลูกชิ้นน่องกุ้งเด้งดึ๋ง✨

👉วัตถุดิบและส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวไก่
1.น่องไก่ติดสะโพก 8 น่อง
2.ตีนไก่ 1 กิโลกรัม
3.รากผักชี 10 รากใหญ่
4.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
5.พริกเม็ดเล็กแห้งคั่ว 15 เม็ด
6.กระเทียมไทย 2 หัว (แกะเป็นกลีบ)
7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8.โป๊ยกั้ก 4 ดอก
9.อบเชย 4 แท่ง
10.ใบกระวาน 2 ใบ
11.ข่า (หั่นแว่น) 4 แว่น
12.เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำเปล่า 2 ลิตร
14.เครื่องเทศสำหรับตุ๋น 1 ชุด
15.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
16.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 10 ดอก
17.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
18.พริกแห้ง 10-12 เม็ด
19.ซอสพริกหมาล่าเสฉวน 1/2 ถ้วย
20.ผงพริกหมาล่า 2 ช้อนโต๊ะ
21.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 4 ช้อนโต๊ะ
14.ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 3 ช้อนโต๊ะ
15.หอมใหญ่ปอกเปลือก 2 หัว
16.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
17.วุ้นเส้นญี่ปุ่น 1 ซอง
18.ผักกาดหอม ตกแต่ง
19.ถั่วงอกลวก ตามชอบ
20.ต้นหอมซอย ตกแต่ง
21.ผักชีซอย ตกแต่ง
22.กระเทียมเจียวกากหมู โรยหน้า

👉วิธีทำ
1.ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เครื่องเทศ และส่วนผสมทุกอย่างลงไป ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนน่องไก่เปื่อยนุ่ม และพักไว้

วัตถุดิบและส่วนผสมลูกชิ้นกุ้ง
1.เนื้อกุ้งแกะสับ 500 กรัม
2.กุ้งแกะเปลือกไว้หาง 5 ตัว
3.เนื้อไก่บด 200 กรัม
4.สามเกลอ 1 ช้อนชา
5.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำเนื้อกุ้งแกะสับมาผสมกับเนื้อไก่บดและสามเกลอ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2.นำเนื้อเนื้อกุ้งและเนื้อไก่ที่ปั่นไว้ มาห่อตัวกุ้งแกะเปลือกให้หางชี้ออกมา
3.นำไปนึ่งให้สุก และเสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยว

วัตถุดิบและส่วนผสมหอยเชลล์โฮตาเตะเซียร์ไวน์ขาว
1.หอยเชลล์โฮตาเตะ 4 ชิ้น
2.น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 2 หยิบมือ
4.พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
5.ไวน์ขาว ½ ถ้วย

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวและไวน์ขาวลงไป นำหอยเชลล์โฮตาเตะลงไปเซียร์ให้ได้ความสุกกำลังดี

วัตถุดิบและส่วนผสมพริกน้ำมัน
1.พริกป่น ½ ถ้วย
2.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
3.เกลือ ½ ช้อนชา
4.น้ำมันรำข้าว ½ ถ้วย

วิธีทำ
ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำพริกป่น น้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากันในถ้วย เทน้ำมันที่ร้อนลงในถ้วย คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เสิร์ฟเคียงกับก๋วยเตี๋ยว