‼แจกสูตร‼✨ม่อนเนื้อ เครื่องนึ่งมะนาวน้ำดำ✨

👉วัตถุดิบและส่วนผสม
1.เส้นอุด้ง 1 แพ็ค
2.ปลาแซลมอนฟินเลย์ 2 ชิ้น
3.ขิงทุบ 2 ชิ้น
4.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 3 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเปล่า ½ ถ้วย
11.เห็ดหอมสดซอย 3 ดอก
12.มะนาว 5 ลูก
13.พริกขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
14.พริกแดงจินดาสับ ¼ ถ้วย
15.กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
16.รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
.
👉เครื่องตกแต่ง
1.แคร์รอตซอยเส้น ¼ ถ้วย
2.ต้นหอมใบซอยเส้น ¼ ถ้วย
.
👉ส่วนผสมเนื้อมูส
1.เนื้อบด 500 กรัม (แบ่งเป็น 250 กรัม 2 ชุด)
2.น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
3.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
5.ผงแอกคอด ½ ช้อนโต๊ะ
6.ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ
7.แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
9.เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
.
👉วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมของมูสลูกชิ้นเนื้อ นำทุกอย่างเข้าเครื่องฟูตโปรเซสเซอร์ ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียนดี (เนื้อจะฟูสีขาวนวล)
2.นำปลาแซลมอนมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำมูสเนื้อที่ได้ทาโปะลงบนปลาแซลมอนจนเต็มเนื้อปลา จากนั้นนำไปเซียร์ ให้สุกทั้งสองด้าน
3.ตั้งหม้อ จากนั้นนำ น้ำมันงา น้ำตาลทราย เหล้าจีน และน้ำเปล่าใส่ลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ตั้งไฟให้เดือด ใส่ขิงทุบ 2 ชิ้นเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ให้ออกเปรี้ยว เค็มหวาน สามรสแบบสดชื่น และนำใส่เหยือก สำหรับเท
4.ผสมพริกสับ กระเทียมสับ ขิงสับ ให้เข้ากัน ราดเสิร์ฟไปบนชิ้นเนื้อปลาที่เซียร์ ไว้ พร้อมเส้นอุด้ง และ เครื่องตกแต่ง