แจกสูตร ✨เมนู เต้าหู้ไข่เด้งดึ๋งลั่นปั้ด ‼

🔻กดติดตามไว้ เมนูอร่อยๆรออยู่อีกเพียบ🔻

👉วัตถุดิบและส่วนผสม
1.เต้าหู้ไข่ 3 หลอด
2.เนื้อกุ้งขาวสับ 200 กรัม
3.มันกุ้งขาว 1 ถ้วย
4.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ปลาอินทรีเค็มทอด 1 ชิ้น
6.ขิงสับ 1 ช้อนชา
7.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.เมล็ดเจีย 1 ช้อนชา
9.อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ลูก
10.ไข่ผำ ตกแต่ง
11.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
12.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 1 ช้อนชา
13.พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา

👉วิธีทำ
1.นำเต้าหู้ไข่หั่นชิ้นใส่จานสำหรับนึ่ง และนำปลาอินทรีเค็มลงทอดจนเหลืองสุก จากนั้นแกะเฉพาะเนื้อออกมา แล้วพักไว้
2.ผสมเนื้อกุ้งขาวสับ มันกุ้งขาว เนื้อปลาอินทรีเค็ม ขิงสับ และกระเทียมสับ เข้าด้วยกัน
3.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว และน้ำมันงา จากนั้นใส่พริกไทยขาวป่น เมล็ดเจีย และอะโวคาโดหั่นเต๋าลงไป
4.คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอมหอมซอยลงไป นำทั้งหมดมาปั้นเป็นก้อน วางลงบนเต้าหู้ไข่ และนำไปนึ่งจนสุก

👉ส่วนผสมน้ำแดงสาเก
1.น้ำสต๊อกไก่ ¼ ถ้วย
2.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ½ ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนชา
4.สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งมันฮ่องกง ½ ช้อนชา
6.น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้ง ½ ช้อนโต๊ะ

👉วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว และซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง จากนั้นละลายแป้งมันฮ่องกงกับน้ำเปล่า เพื่อเทลงไปเพิ่มความเหนียวข้น
2.ใส่สาเกลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ
3.เมื่อทุกอย่างเข้ากัน ตักน้ำแดงสาเกราดลงบนเต้าหู้ไข่ ตกแต่งด้วยไข่ผำ เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ