🖊📕 ปากกาพร้อม สมุดพร้อม The Big Kitchen ขอมาแจกสูตร!!!
กับเมนู ‘พล่าฝรั่งเผ็ดซี๊ดจี๊ดใจ’ 😋
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.กุ้งลายเสือไซซ์ใหญ่ยักษ์ 3-4 ตัว
2.พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
3.หอมแดงหัวใหญ่ หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
4.ผักชีไทยซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.แคปเปอร์ดอง 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.แตงกวาญี่ปุ่น 1 ผล
9.RedRadish 5 ลูก
10.เกลือ
11.พริกไทย
12.ดอกกุยช่ายหรือดอกอัญชัน สำหรับตกแต่ง
13.แผ่นแป้งเวียดนาม
วิธีทำ
1.นำเนื้อกุ้งลายเสือ ล้างให้สะอาดสไลด์ให้บาง เรียงลงจานใส่ซอสและ เรียงผักจัดให้สวย เสิร์ฟไปกับน้ำซอสและน้ำมันเขียว และข้าวเกรียบข้าวเหนียวดำ
น้ำยำ Ceviche
ส่วนผสม
1.ส้มยูซุ 1 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียม 5 กลีบ
3.รากผักชี 2 ราก
4.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
5.มะนาว 2 ลูก
6.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
7.ขิงดอง 1 ช้อนโต๊ะ