🍴แฟนๆ รายการบ้านอิ่มสุข เกาะขอบจอรอจดสูตรได้เลยค่า
วันนี้แอดมาแจกสูตร “แจกสูตรหมี่ปูนิ่มซอสมะขาม”😋
มีอะไรบ้าง จดตามกันได้เล้ยยยยยยยยยย🥰
ส่วนผสมปูนิ่มทอด
ปูนิ่ม 7 ตัว
แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 1 ซอง
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
ส่วนผสมซอสมะขาม
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
ดอกไม้กินได้ ตามชอบ
หมี่กรอบ ตามชอบ
ไข่เจียว ตามชอบ
กระเทียมเจียวกากหมู ตามชอบ
ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการทำซอสมะขาม ใส่น้ำมะขามเปียก , น้ำตาลมะพร้าว , ซอสมะเขือเทศ , น้ำตาลทราย , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , น้ำเปล่า จากนั้นตั้งกระทะเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง เคี่ยวจนซอสเหนียว พักไว้
- ทำขั้นตอนการทอดปูนิ่ม ด้วยการใส่แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองลงไปในชาม จากนั้นนำปูนิ่มลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนได้ที่ ทอดจนเหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ เตรียมจัดจานหรู
- นำปูนิ่มทอดวางลงไป ตกแต่งด้วยหมี่กรอบ , ไข่เจียว , กระเทียมเจียวกากหมู , ผักชี , ดอกไม้กินได้ และปิดท้ายด้วยการนำน้ำซอสลงในถ้วย เป็นอันพร้อมเสิร์ฟค้า
Total Views: 90 ,