👉เมนู เจียงฮายหมูทอดเพสโต้ข้าวนึ่งกับอูนิซอสดิป
✨ส่วนผสมซอสเพสโต้
1.อิตาเลี่ยนเบซิล หรือใบโหระพา 1 ถ้วย
2.กระเทียมปอกเปลือก 4 กลีบ
3.ถั่วพิสตาชิโอ ¼ ถ้วย
4.ถั่วแมคคาเดเมีย ¼ ถ้วย
5.น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย
6.พาร์เมซานชีสขูด ¼ ถ้วย
7.เกลือ เล็กน้อย
8.พริกไทยดำป่น เล็กน้อย
👉วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดโหระพา แล้วเด็ดเฉพาะใบ
2.เตรียมครก ใส่พริกไทยดำลงไปตำให้แหลก ตามด้วยกระเทียมและเกลือ
3.ใส่ถั่วพิสตาชิโอ และถั่วแมคคาเดเมียตามลงไปตำให้ละเอียด
4.ใส่ใบโหระพาลงไปตำต่อจนละเอียด จากนั้นใส่พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะกอก ลงไปคนให้เข้ากัน
👉ส่วนผสมหมูทอดเจียงฮาย
1.มันหมูแข็งสไลซ์ 600 กรัม
2.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
3.ผงปรุงรสหมู 1½ ช้อนชา
4.พริกไทยป่น เล็กน้อย
5.แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 1 ซอง
👉วิธีทำ
1.หมักมันหมูแข็งสไลซ์ , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ผงปรุงรส , เกลือ และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองตามลงไป เมื่อทั้งหมดเข้ากันแล้ว นำไปพักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำมันหมูลงทอ ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
👉ส่วนผสมข้าวจี่ซอสเพสโต้
1.ข้าวเหนียวนึ่งสุก
2.ซอสเพสโต้
👉วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวนึ่งสุกผสมกับซอสเพสโต้ กดลงในพิมพ์วงกลม และนำลงจี่ในกระทะ
👉ส่วนผสมอูนิซอสดิป
1.อูนิ (ไข่หอยเม่น) 1 จาน
2.ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกรีกนมสด ½ ถ้วย
3.มายองเนส ¼ ถ้วย
4.ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา
5.น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา
6.น้ำส้มสายชู กลั่น 5% ตราฉลากทอง 1 ช้อนชา
7.ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
8.ผงหัวหอม ¼ ช้อนชา
9.ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทย เล็กน้อย
11.เกลือ เล็กน้อย
👉วิธีทำ
1.นำอูนิปั่นกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกรีกนมสด , มายองเนส , ผักชีลาวสับ , น้ำมะนาวสด , น้ำส้มสายชู กลั่น 5% ตราฉลากทอง , ผงกระเทียม และผงหัวหอม
📍กดติดตามเพจไว้เลยจะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ📍
📺 Thebigkitchen
🗓ทุกวันเสาร์
⏰ เวลา 9.30 น. ทางช่อง Workpoint23
