ส่วนผสมฟิตโต้ มิตโต้ (ซีฟู้ดและทุเรียนทอด)
1.ทุเรียนดิบเนื้อแข็งมาก 2 พู
2.กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว
2.ปลาไข่ 5 ตัว
3.ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
4.ซูกินี่เหลือง 1 ลูก
5.เลมอน 1 ลูก
6.ผงหมาล่า 1 ซอง
7.แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 2 ถ้วย
8.แป้งเซโมลิน่า ½ ถ้วย
9.ไข่ไก่ 2 ฟอง
10.เกลือ ½ ช้อนชา
11.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
12.น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผสมแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทองกับน้ำเย็นให้มีความข้นพอประมาณ
2.นำกุ้งแชบ๊วย ปลาไข่ ปลาหมึกกล้วย ซูกินี่เหลือง และทุเรียน คลุกลงในแป้งเปียก จากนั้นนำมาคลุกแป้งเซโมลิน่า
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ทอดส่วนผสมทั้งหมดจนกรอบ และพักไว้
ส่วนผสมแรนช์ดิปรสหมาล่า
1.Sour cream (ครีมเปรี้ยว) หรือโยเกิร์ตกรีกนมสด ½ ถ้วย
2.มายองเนส ¼ ถ้วย
3.นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
4.ผักชีลาวแห้ง 1 ช้อนชา
5.น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา
6.น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง 1 ช้อนชา
7.ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
8.ผงหัวหอม ¼ ช้อนชา
9.เกลือ ½ ช้อนชา
10.ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
11.ผงหมาล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสม Sour cream (ครีมเปรี้ยว) หรือโยเกิร์ตกรีกนมสด มายองเนส นมสด ผักชีลาวแห้ง น้ำมะนาวสด น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง ผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยผงหมาล่าให้ได้รสชาติตามชอบ เสิร์ฟคู่กับฟิตโต้ มิตโต้ เป็นอันเสร็จ
กดติดตามเพจไว้เลยจ📍กดติดตามเพจไว้เลย
📺 Thebigkitchen
🗓ทุกวันเสาร์
⏰ เวลา 9.30 น. ทางช่อง Workpoint23
