ร้าน I’m Yellow Cafe & Restaurant
ความแปลก ของข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่ปลาร้า!!!!!!
ฟังไม่ผิดครับ !!!!!! ซึ่งไอเดียความแปลกที่ว่านี้ เป็นความหลงไหลในอาหารไทย และชื่นชอบในรูปแบบของอาหารญี่ปุ่น ของเจ้าของร้าน นำทั้ง 2 อย่าง มาดีไซน์ ออกมาในรูปแบบข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นผสมกับเครื่องพริกแกงไทย และความนัวของปลาร้า แถมยังใช้ข้าวหอมมะลิของไทยแทนข้าวญี่ปุน อีกด้วย
โดยน้ำแกงกะหรี่ สามารถเลือกได้ ว่าจะใส่ปลาร้าหรือไม่ใส่ปลาร้า และมีความเผ็ดให้เลือกถึง 6 ระดับ พร้อมกับ Topping ที่เลือกเปลี่ยนได้ตามใจชอบ และที่เห็นอยู่นี้ ก็คือ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นพริกแกงไทยปลาร้า หน้าเนื้อวากิว ส้มตำทอดและไข่ดอง
ซึ่งเค้าจะนำพริกแกง ที่ผสมด้วยพริกของไทย 3 ชนิด ทั้ง พริกแดงจินดาแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่ และพริกไทยดำ ลงผัดให้หอม แล้วปรุงรสด้วยปลาร้าปรุงรส ผสมน้ำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นลงไป
เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อวากิวออสเตรเลียที่นำไปเซียหรือจี่กับกระทะ ในแบบ Medium rare และสไลซ์ให้เป็นชิ้นพอคำ บนข้าวหอมมะลิของไทย และเพิ่มความหอมด้วยการโรยงาขาว งาดำคั่ว ลงบนเนื้อ เสิร์ฟมาพร้อมกับส้มตำทอด ผักดองและไข่ดองโชยุ ราดด้วยแกงกะหรี่ปลาร้า เสิร์ฟพร้อมกับซุปมิโสะร้อนๆ
ถือเป็นความแปลกของรสสัมผัสใหม่ 2 สัญชาติที่นำมาผสมกันอย่างลงตัว ใครที่เคยกินแกงหรี่ญี่ปุ่นแบบต้นตำรับมาบ้างแล้ว ก็ลองเปลี่ยนมากินแบบผสมปลาร้าดูบ้าง อีกหนึ่งอรรถรสที่แปลกใหม่นะคร๊าบบ
ปักหมุดความอร่อยได้แล้วที่นี่
ร้าน I’m Yellow Cafe & Restaurant
ถนนสุทธิสาร ดินแดง กรุงเทพฯ
Tel.0629812526
FB : I’m Yellow Cafe & Restaurant
เมนู ไทยจูม็อกบับ
เมนู ไทยจูม็อกบับ วัตถุดิบและส่วนผสม 1.ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วย 2.หัวไชเท้าดองแบบสีเหลืองหั่นเต๋า ½ …
เมนูจับเช ปลาหมึกยักษ์
เมนูจับเช ปลาหมึกยักษ์ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1.ขนมจีน 2.เนื้อหมูสไลซ์ 3.ปลาหมึกยักษ์ทาโกะ 4.แคร์รอต …
