ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวด้วยผลไม้ .. ได้ด้วยหรออออ !!
ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยว คงนึกถึงแค่ก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็กน้ำตก น้ำใส หรือต้มยำที่แสนจะธรรมดาทั่วไป อยากจะลองอะไรที่แปลกใหม่ น้ำซุปที่ไม่เหมือนใคร แต่ไม่รู้จะทานได้ที่ไหน ลองทำดู
รายการ The Big Kitchen มีเมนูก๋วยเตี๋ยวที่แปลกและไม่เหมือนใคร แถมยังเป็นก๋วยเตี๋ยวที่สาวๆหลายๆ คนต้องชอบมากแน่ๆ แถมยังได้สุขภาพอีกด้วย เพราะมันคือ “เมนูก๋วยเตี๋ยวผลไม้” ที่เชฟเอียนนำมาฝากพร้อมกับเทคนิคการทำมาฝาก โดยเริ่มจากการต้มน้ำซุปที่ใส่สับปะรด , ลำไย และสาลี่ลงในน้ำซุป เพื่อให้น้ำซุปมีความหอมและความหวานจากผลไม้ทั้งอมเปรี้ยว อมหวาน กลมกล่อม
และในส่วนของเส้นจะใช้เป็นเส้นแคปเปลลินี ลักษณะคล้ายกับเส้นสปาเกตตี ซึ่งสร้างความแตกต่างให้เกิดขึ้นในก๋วยเตี๋ยวชามนี้ สำหรับการลวกเส้นแคปเปลลินี ในน้ำลวกใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วก็นำเส้นแคปเปลลินีลงไปลวก ใช้เวลาประมาณ 4 นาทีในการลวกเส้น เพื่อไม่ให้เส้นเละจนเกินไป เห็นไหมละว่า .. ง่ายมากกกกกกก ใครที่อยากจะลองทำตามก็สามารถทำได้เลยและอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันด้วยนะ!!!!!!!!!!!!
