แจกสูตร เมนูพะโล้สามชั้นแซ๊บบบแซ่บ

แจกสูตร เมนูพะโล้สามชั้นแซ๊บบบแซ่บ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หมูสามชั้น 500 กรัม
2.ไข่เค็มต้ม 5 ฟอง
3.เครื่องพะโล้ 2 ถุง
4.ซีอี๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
5.สามเกลอ 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลมะพร้าว ½ ถ้วย
7.ไข่นกกระทา แกะเปลือก 20 ฟอง
วิธีทำ
1.เตรียมหันหมูสาวชั้น นำไปจี่บนกระทะ
2.ตั้งกระทะ จากนั้นนำสามเกลอ ลงไปผัด ด้วยไฟอ่นให้หอม ตักขึ้น จากนั้น ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป
3.ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวให้น้ำตาลมะพร้าวละลาย และ เปลี่ยนสี เป็นสีเข้ม ตามด้วยเครื่องพะโล้ เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกแห้ง และเติมน้ำมะพร้าวตามลงไป
4.นำหมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปผัด ตามด้วยไข่นกกระทะต้มแกะเปลือก
5.จากนั้นปรุงรสความอร่อยด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว และซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
6.และเคี่ยวต่อให้ หมูนุ่มประมาณ1 ชั่วโมงครึ่ง
7.นำไข่เค็มต้มสุก ผ่าครึ่ง วางเสิร์ฟไปกับพะโล้
ข้าวผัดกุ้งล็อบเตอร์
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.เนื้อกุ้งล็อบเตอร์ 1 ตัว
2.กระเทียมซอยบาง 6 กลีบ
3.มันกุ้งเสวย 2 ช้อนโต๊ะ
4.ไข่เป็ด 2 ฟอง
5.ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย
6.ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อนชา
7.พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
12.แตงกวา
13.ต้นหอม
14.ผักชี
15.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.หั่นกุ้งล็อบเตอร์
1.ใส่น้ำมันพืช ลงกระทะ จากนั้นนำกุ้งล็อบเตอร์ลงไปผัด ใส่สามเกลอ ผัดให้เกือบสุก แล้วตักขึ้นพักไว้
2.นำข้าวสวยตอกไข่ไก่ใส่แล้วขย่ำให้เข้ากัน
3.ตอกไข่เป็ดตีให้ไข่แดงแตก และใส่ในกระทะผัดให้พอสุก จากนั้นใส่ข้าว ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง ใส่พริกหยวกหั่น จากนั้นใส่มันกุ้งเสวย และใส่กุ้งล็อบเตอร์ที่ผัดไว้ลงไปผัดต่อให้ทุกอย่างสุก
ใส่ต้นหอมซอย จัดเสิร์ฟไปกับ มะนาว แตงกวา ไข่เค็ม และเพิ่มความอร่อยด้วยไข่ปลาบิน
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา
1.พริกแดงจินดา 10 เม็ด
2.พริกขี้หนู 10 เม็ด
3.กระเทียม 5 เม็ด
4.รากผักชี 3 ต้น
5.ใบโหระพา 1 ถ้วย
6.น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8.ไซรัป 3 ช้อนโต๊ะ
นำพริกขี้หนู พริกแดงจินดา กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา ไซรัป รากผักชีใบโหระพา ปั่นรวมกัน เพียงเท่านี้ก็เสร็จ
จากนั้นนำทั้ง 3ส่วน มาจัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ🥳🥳

Total Views: 605 ,