by ★★

ร้าน I’m Yellow Cafe & Restaurant

ความแปลก ของข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่ปลาร้า!!!!!!

ฟังไม่ผิดครับ !!!!!! ซึ่งไอเดียความแปลกที่ว่านี้ เป็นความหลงไหลในอาหารไทย และชื่นชอบในรูปแบบของอาหารญี่ปุ่น ของเจ้าของร้าน นำทั้ง 2 อย่าง มาดีไซน์ ออกมาในรูปแบบข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นผสมกับเครื่องพริกแกงไทย และความนัวของปลาร้า แถมยังใช้ข้าวหอมมะลิของไทยแทนข้าวญี่ปุน อีกด้วย

โดยน้ำแกงกะหรี่ สามารถเลือกได้ ว่าจะใส่ปลาร้าหรือไม่ใส่ปลาร้า และมีความเผ็ดให้เลือกถึง 6 ระดับ พร้อมกับ Topping ที่เลือกเปลี่ยนได้ตามใจชอบ  และที่เห็นอยู่นี้ ก็คือ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นพริกแกงไทยปลาร้า หน้าเนื้อวากิว ส้มตำทอดและไข่ดอง

ซึ่งเค้าจะนำพริกแกง ที่ผสมด้วยพริกของไทย 3 ชนิด ทั้ง พริกแดงจินดาแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่ และพริกไทยดำ ลงผัดให้หอม  แล้วปรุงรสด้วยปลาร้าปรุงรส ผสมน้ำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นลงไป

เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อวากิวออสเตรเลียที่นำไปเซียหรือจี่กับกระทะ ในแบบ Medium rare และสไลซ์ให้เป็นชิ้นพอคำ บนข้าวหอมมะลิของไทย และเพิ่มความหอมด้วยการโรยงาขาว งาดำคั่ว ลงบนเนื้อ เสิร์ฟมาพร้อมกับส้มตำทอด ผักดองและไข่ดองโชยุ ราดด้วยแกงกะหรี่ปลาร้า เสิร์ฟพร้อมกับซุปมิโสะร้อนๆ

ถือเป็นความแปลกของรสสัมผัสใหม่  2 สัญชาติที่นำมาผสมกันอย่างลงตัว ใครที่เคยกินแกงหรี่ญี่ปุ่นแบบต้นตำรับมาบ้างแล้ว ก็ลองเปลี่ยนมากินแบบผสมปลาร้าดูบ้าง อีกหนึ่งอรรถรสที่แปลกใหม่นะคร๊าบบ

 

ปักหมุดความอร่อยได้แล้วที่นี่

ร้าน I’m Yellow Cafe & Restaurant 

ถนนสุทธิสาร  ดินแดง กรุงเทพฯ

Tel.0629812526

FB : I’m Yellow Cafe & Restaurant

 

★★
About ★★
พิธีกรประจำรายการ ทีวี 360 องศา ทางครอบครัวข่าว ของไทยทีวีสีช่อง 3