by ★★

“บอย” ตามหา 30 ปี “ขาหมูยัดไส้เกาลัด” สูตรอากง “บอย พิษณุ-เชฟเอียน-พี่แซ็ก” | The Big Kitchen Ep.128

     สำหรับบอย บอยมีเมนูย้อนกลับไปเมื่อ 30 ปีที่แล้ว ตอนนั้นบอยจำได้เลยว่าอายุประมาณ 10 ขวบแล้วตอนนี้บอย 40 เป็นเมนูที่อากงทำให้กิน ซึ่งบ่อยรู้สึกว่ามันคืออร่อยมากมันเป็นเหมือนขาหมูต้มเกาลัด มันมีสีแบบไม่ใช่สีพะโล้ แต่เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆจางๆ ซึ่งบอยตามหาความอร่อยเนี่ยมา 30 ปีละ แต่ไม่เคยเจอแบบที่อากงทำเลย แล้วแถมเค้ามีพริกน้ำส้มที่ไม่เหมือนในปัจจุบันนี้เหมือนเค้านำกระเทียม , น้ำส้มสายชู , เกลือ , น้ำตาลทรายพวกเนี่ยเอามาทำเป็นน้ำส้มแบบสับๆคือผมก็ไม่เคยเห็นในปัจจุบัน เชฟเอียนครับ รบกวนช่วยทำเมนูขาหมูต้มเกาลัดให้มันกลับมาอีกครั้งเพราะผมพยายามตามหาหลายที่แล้วไม่เจอจริงๆ ฝากไว้ด้วยครับ

สูตรเมนูอาหารคลิก

★★
About ★★
พิธีกรประจำรายการ ทีวี 360 องศา ทางครอบครัวข่าว ของไทยทีวีสีช่อง 3