แจกสูตรเมนู ต้มแซ่บปลานิล

เมนู ต้มแซ่บปลานิล
ส่วนประกอบมีดั้งนี้
ปลานิล
พริกสด
พริกแห้ง
พริกป่น
ข้าวคั่ว
ผักชีฝรั่ง
เกลือ
น้ำปลาร้า
น้ำมะขามเปียก
ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,หอมแดง (เครื่องต้มแซ่บ)
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง

• คนไทยเรามี ปลานิล กินกัน โดยพระมหากรุณาธิคุณของ ในหลวง รัชกาลที่ 9 ที่ทรงนำพันธุ์มาจากญี่ปุ่น เมื่อปี 2508 เพาะพันธุ์ ที่สวนจิตรลดา และพระราชทานลูกปลานิลให้กรมประมง 10,000 ตัว เพื่อเพาะเลี้ยงและแจกจ่ายแก่ประชาชนในปี 2509
• ปลานิล มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพ และสามารถนำไปรังสรรค์ได้หลากหลายเมนูอย่าง เมนูต้มแซ่บปลานิล
• โดยเริ่มจากการดับกลิ่นคาวปลาด้วย น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง ผสมกับน้ำสะอาดบริสุทธิ์อย่าง น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
• เมื่อน้ำเดือดได้ที่ก็ใส่สมุนไพรไทยอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ตามด้วยปลานิลที่หั่นเป็นชิ้น ลงไป
• สำหรับการปรุงแบบอีสานดั้งเดิมคือ เติมเกลือเล็กน้อย พร้อมกับมะขามเปียก ส่วนความนัว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบอีสานแท้ก็ต้องใส่น้ำปลาร้านั่นเองค่ะ และพริกป่น พริกสด ก็ใส่ตามชอบกันเลย
• แต่ที่ขาดไม่ได้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ที่อร่อยชัวร์ทุกครั้งที่ทำ ‘ต้มแซ่บปลานิล’
• ขอเชิญลิ้มลองเมนูเด็ดนี้ได้จากร้านเฟริน ชวนชิม ปรุงโดยเชฟอีสานแท้ๆ เด้อจ้า
  ร้านเฟริน ชวนชิม
  ที่ตั้ง : เลขที่ 138 (สวนทำฟาร์มดี) ถนนศรีนครินทร์ แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร 10240
  โทร : 096 336 1888