แจกสูตรเมนู หมูหงส์

ส่วนประกอบมีดังนี้
หมูสามชั้นต้มสุก
น้ำมันพืช
หน่อไม้แห้งต้มสุก
กระเทียม
หอมแดง
น้ำตาลปี๊บ
เครื่องปรุงทางร้าน (กระเทียม,หอมไทย,รากผักชี)
น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง

• เมนู หมูหงส์ ปัจจุบันได้รับการยอมรับให้เป็น อาหารพื้นถิ่นประจำจังหวัดฉะเชิงเทราฟังแค่ชื่อก็รู้สึกหรูหราแล้วใช่ไหมคะ
  แต่ความพิเศษอยู่ที่ “รสชาติ” และ “วิธีทำ” ที่สืบทอดกันมายาวนาน หมูหงส์มีต้นแบบมาจากเมนู หมูแดงแบบจีน แต่พัฒนาและปรับสูตรตามวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น และตามวิถีการปรุงอาหารของชาวจีนฮ่องกงและจีนแต้จิ๋ว ที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานในฉะเชิงเทรานั่นเอง
  จะได้ลิ้มรสความอร่อย ก็ต้องมาพร้อมกับความเป็นมงคล ในงานพิธีสำคัญ เช่น งานแต่งงาน หรือ งานไหว้เจ้า เป็นต้น

ด้วยความเชื่อว่า “หงส์” เป็นสัตว์สัญลักษณ์แห่งความเป็นมงคล ความสง่างาม และความโชคดี
จึงนำคำว่า “หงส์” มาผสมผสานกับคำว่า เนื้อหมู ที่ถือว่าเป็นของดีของชาวจีน สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ค่า

• โดยความอร่อยของหมูสามชั้น จะต้องต้มจนสุก และนำไปทอดต่อให้สีเหลืง หอมนุ่ม น่ารับประทานแบบนี้ค่า
• จากนั้นผัดเครื่องเทศสามเกลอของไทย กระเทียม หอมไทย รากผักชี จนส่งกลิ่นหอมฟุ้ง
• พร้อมปรุงรสความหอมอร่อยให้กับเมนูนี้ ด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
• และเพิ่มความกลมกล่อม ลงตัว จริงใจ ได้ใจ ยาวนาน ด้วย ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
• เคี่ยวให้งวดแล้ว ก็ใส่หน่อไม้แห้ง ที่มีใยอาหารสูง ช่วยควบคุมน้ำหนัก บำรุงสุขภาพหัวใจ ค่า
• จากนั้นเทน้ำดื่มบริสุทธิ์ ตรา สถานีรักโลก ลงไป
  ก่อนนำหมูสามชั้นลงไปตุ๋น ประมาณ 5 ชั่วโมง
• เพื่อให้ได้เมนู หมูหงส์ ที่หอมหวาน เนื้อนุ่มละมุนลิ้น หน้าตาน่ารับประทานแบบนี้ค่ะ
• ลิ้มรสความอร่อย สูตรเด็ดจากเชฟคนเมืองฉะเชิงเทราแท้ๆ ได้ที่
  ร้านอาหารบ้านนายถึก
  ที่ตั้ง : 28 ถนนสิทธิ ตำบลคลองนา อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา
  จังหวัดฉะเชิงเทรา 24000
  โทร : 095 110 8222