ส่วนประกอบมีดั้งนี้
- ข้าวปุ้น
- หอมเจียวสูตรทางร้าน
- เครื่องปรุงสูตรทางร้าน
- เนื้อตุ๋น , เอ็นแก้ว
- ลูกชิ้นวัว
- ข่า , ตะไคร้
- ผักแกล้ม (ผักแพ้ว โหระพา ถั่วงอก กะหล่ำ)
- น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
- ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
ขั้นตอนความอร่อย เริ่มจาก
- ตั้งหม้อเท น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก เพื่อเตรียมต้มน้ำซุปแสนอร่อย โดยใส่ ข่า ตะไคร้ ลงไปค่ะ
- พร้อมปรุงรสชาติเคล็ดลับความ หอม อร่อยที่ทางร้านเลือกใช้มายาวนาน นั่นคือ ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง และใส่เครื่องปรุงสูตรทางร้าน ได้แก่ ผงนัวและผงปรุงรสสูตรเนื้อ + น้ำซุปเนื้อ
- เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดแล้ว สูตรเด็ดแซ่บหลาย อยู่ตรงนี้ ค่ะ!!..นั่นคือ หอมเจียวสูตรของยายนาง ซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจริงๆ ค่ะ
- จากนั้นใส่ เนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น และลูกชิ้นเนื้อลงไปในน้ำซุป ตั้งไปอีกเล็กน้อย
- เท่านี้ก็พร้อมจัดจานเสิร์ฟ โดยเตรียมข้าวปุ้นหรือขนมจีน จัดวางเนื้อให้สวยงาม พร้อมโหระพา ถั่วงอก กะหล่ำปลี เป็นต้น และเพิ่มความหอมตอนรับประทาน ด้วย ผักแพ้วตามชอบค่ะ
- เป็นเมนูพื้นบ้านของจังหวัดยโสธร
ที่บอกได้เลยว่า แค่ตักน้ำราด กลิ่นหอมฟุ้ง จนต้องรีบเตรียมช้อนกันด่วนๆ เลยค่ะ
ร้านข้าวปุ้นน้ำงัวยายนาง
ร้านข้าวปุ้นน้ำงัวยายนาง
ที่ตั้ง : 22 ถนนธาตุพิทักษ์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร 35000
โทร : 093 807 6315
Total Views: 14 ,
