ส่วนประกอบมีดังนี้…
-ไก่บ้าน
-น้ำมันพืช
-พริก-กระเทียม-ถั่วป่น-เกลือ-น้ำตาล-รากผักชี (น้ำจิ้มซีฟู้ดส์)
-น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง
-ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
-ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
-น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
ขั้นตอนความอร่อยเหาะเริ่มด้วย
จุดไฟตั้งหม้อ ใส่น้ำดื่ม ตราสถานีรักโลก เพื่อต้มไก่
ประมาณ 25-30 นาที หรือ จนไก่สุกเต็มที่
และความอร่อยเด็ดของไก่เหาะ ก็คือ น้ำซอสสูตรเด็ด สำหรับเคลือบไก่
ซึ่งทางร้านเผยสูตรไม่ลับ รสชาติอร่อยกลมกล่อมถูกใจคนเมืองสุพรรณบุรี ก็ต้องนี่เลย
ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
ตามด้วย ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
ส่วนความเปรี้ยวจี๊ด ก็ต้องใส่เล็กน้อยกับ น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง
และปิดท้ายใส่ซีอิ๊วดำ ให้น้ำซอสสีเข้มขึ้นค่ะ
เมื่อไก่สุกพร้อม น้ำซอสก็พร้อมแล้ว นำซอสเคลือบทั้งตัวไก่ให้ทั่ว
ระหว่างนี้น้ำมันที่ตั้งไฟแรงสุดๆ ก็เริ่มได้ที่เช่นกัน แต่ อ๊ะอ๊ะ อย่าเข้าใจผิดว่าจะนำไก่ลงทอดนะคะ เพราะเทคนิคของทางร้าน คือ การนำน้ำมันร้อนๆ ราดลงบนตัวไก่แบบนี้ค่ะ
โดยต้องราดน้ำมันไปเรื่อยๆ จนหนังไก่สีสวยและกรอบ
และเทคนิคน้ำมันราดไก่ว่าพิเศษแล้ว การจัดเสิร์ฟยิ่งสุดยอดไปอีก ด้วยพลังอัคนี จากเหล้าจีนจุดให้ไฟลุก..ร้อนแรง ! กันไปเลยค่ะ
กับเมนู ไก่เหาะ ซึ่งจะให้อร่อยครบสูตร ต้องรับประทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยนะคะ
การันตีความอร่อยเหาะ จาก ร้านอู่ข้าวอู่น้ำ
เลขที่ 356 หมู่ที่1 ต.กระจัน อ.อู่ทอง จ. สุพรรณบุรี 72160