เมนู หลนไข่ปลา
ส่วนประกอบมีดังนี้
– ไข่ปลา
– มะขามเปียก
– หัวกะทิ
– หอมแดง
– ต้นหอม
– พริกหยวก เขียว-แดง
– น้ำตาลทราย
– น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
– ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
ขั้นตอนความอร่อยเริ่มด้วย
– ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ ตามด้วย น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก เล็กน้อย
– จากนั้นนำไข่ปลา ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
– ปรุงรสชาติด้วย มะขามเปียก และความอร่อยกลมกล่อมด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง เติมน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป
– จากนั้นใส่หอมแดง พริกหยวกเขียว-แดง และปิดท้ายด้วยการใส่ต้นหอม เพื่อเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานค่ะ
– เท่านี้ก็ตักใส่จานยกเสิร์ฟความอร่อย หลนไข่ปลา เมนูเครื่องจิ้ม วิถีการกินของชาวสุโขทัยมาแต่เก่าก่อน เพราะสุโขทัยอุดมไปด้วยปลาแม่น้ำมากมาย เสิร์ฟพร้อมผักสด รสชาติอร่อยถูกใจสายชอบกินเมนูพื้นบ้านค่ะ