ส่วนประกอบมีดังนี้
น้ำมันพืช
พริกแกงเผ็ด
ใบยี่หร่า
กระเทียมโทน-ผักดอง
น้ำตาลทราย
เมล็ดผักชีป่น
พริกแห้ง
หมูสับ
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
- ใบยี่หร่า พืชสมุนไพรวิถีถิ่นไทย ที่ผสานธรรมชาติเข้ากับชีวิตได้อย่างกลมกลืน เพราะมีสรรพคุณช่วยบำรุงธาตุ ขับลม ขับน้ำนม แก้จุกเสียดแน่นเฟ้อได้อย่างดี สมุนไพรพื้นบ้านนี้จึงนิยมปลูกในบ้าน และนำมาต้มดื่ม และตำพอกตัวเป็นยา
- แต่ที่สุดยอดความอร่อยที่หอมหวล คือ การนำมาทำอาหารหลากหลายชนิด อย่างจานนี้กับเมนู หมูพิโรธใบยี่หร่า กระเทียมโทน
- โดยเริ่มจากการผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมัน จนส่งกลิ่นหอมฟุ้ง เป็นสัญญาณว่าได้เวลาปรุงรสแล้ว โดยเหยาะ ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ที่มีในทุกครัวทุกบ้าน ตามด้วยคู่ความอร่อย ชูกลิ่นหอมยั่งขึ้นด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และ ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง
- สำหรับความเผ็ดร้อน พิโรธ โหดถึงใจ อยู่ในขั้นตอนนี้
- เพราะใส่ทั้งเมล็ดผักชีป่น พริกแห้ง และใบยี่หร่าแบบจัดเต็มแบบนี้ค่ะ
- เท่านี้ก็จะได้เมนู หมูพิโรธใบยี่หร่า กระเทียมโทน สมกับชื่อเมนูว่า พิโรธ คำไทยแท้ที่สื่อถึงรสชาติอันเผ็ดจัดจ้าน ดุดันถึงอารมณ์ที่ทางร้านรังสรรค์ให้อร่อยลงตัว และเด็ดสุดคือใช้ควาหวานจากกระเทียมโทนเสิร์ฟคู่พื่อแก้ความเผ็ด บอกได้เลยว่ามาถึงปราจีนบุรีถ้าไม่แวะลิ้มลอง ถือว่าพลาดมากค่า
Total Views: 5 ,