ส่วนประกอบ
เนื้อหมู
มะแขว่นป่น
โซดา
น้ำมันพืช
น้ำพริกตาแดง สูตรทางร้าน
ผักรวม
แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง
ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
ขั้นตอนความอร่อย เริ่มด้วยการ
- ปรุงส่วนผสมสำหรับน้ำซอสหมักหมู ใส่น้ำมันพืช พริกไทยดำป่น และที่ขาดไม่ได้เคล็ดลับความอร่อย กลมกล่อม ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว สูตรเข้มข้นที่มีติดครัวทุกบ้านตามด้วยเหยาะความหอม จาก ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง คนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ
- ซอสหมักพร้อมแล้ว นำเนื้อหนูชิ้นใหญ่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 30 นาที
- ระหว่างรอเรื่องความกรอบต้องยกให้ แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง โดยผสมกับโซดา คนให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
- เมื่อหมูหมักได้ที่แล้วนำลงคลุกกับแป้งให้ทั่วจากนั้นลงทอดในอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ค่ะ ทอดจนสุกสีเหลืองกรอบจนเนื้อหมูลอยตัวขึ้นมาค่ะ
- เพียงเท่านี้ก็จะได้ เมนู หมูทอดมะแขว่น
เสริฟ์คู่กับน้ำพริกตาแดงผักสด จากสวนเกษตรอินทรีย์ของทางร้านบ้านปลายนาเวียงกาหลง
ตั้งอยู่ที่
ร้านบ้านปลายนาเวียงกาหลง
ที่ตั้ง : 124 หมู่ 2 เเม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย 57260
โทร : 098 134 4395
Total Views: 8 ,