เมนู คั่วไก่สมุนไพร
ส่วนประกอบมีดังนี้
ไก่บ้าน
น้ำมันพืช
พริกแดงจินดา
พริกแกงเผ็ด
ข่า,ตะไคร้
ใบกะเพราบ้าน
ใบมะกรูด
พริกไทยสด
กระเทียมสับ
กระชาย
น้ำตาลทราย
น้ำซุปไก่
- น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก
- ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว
- ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
- น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง
- เมนูนี้มีเสน่ห์เฉพาะตัว ด้วยการใช้ไก่บ้านเนื้อแน่นๆ ที่ล้างด้วย น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง และ น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก เรียกได้ว่าเป็นการกำจัดกลิ่นคาวได้อย่างดีเลยค่า
- จากนั้นก็นำมาคั่วกับเครื่องพริกแกงเผ็ดสูตรต้นตำรับคนโคราชแท้ๆ ร่วมกับสมุนไพรไทยหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น กระชาย พริกไทยสด ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ ส่งกลิ่นหอมซึ่งเป็นกลิ่นเอกลักษณ์ที่ชวนให้น้ำลายสอกันเลยทีเดียวค่า
- รสชาติแสนอร่อย กลมกล่อม ของเมนูนี้จะขาดไม่ได้เลยคือต้องปรุงด้วย ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ตามด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง ที่ทำให้เมนูนี้รสเข้มข้นและนัวขั้นสุดค่า
- เคล็ดลับของความของเมนูนี้ทางร้านบอกว่าต้องทำให้สุกแบบปิดฝาไว้ 2-3 นาทีแบบนี้เลยค่า และการคั่วต้องคั่วให้แห้งจนเครื่องสมุนไพรเข้าเนื้อ ส่วนความเผ็ดร้อนก็ต้องมีเล็กน้อยตามแบบฉบับอาหารอีสานนะค่า
- และนอกจากจะอร่อยแล้ว… เมนูคั่วไก่สมุนไพรยังดีต่อสุขภาพ เพราะสมุนไพรไทยแต่ละชนิด ล้วนมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม บำรุงร่างกาย และเพิ่มความอบอุ่นให้กับระบบย่อยอาหารค่า
- และนี้คือ เมนูคั่วไก่สมุนไพร ที่ทำให้ได้สัมผัสกลิ่นอายของโคราชแท้ๆ แน่นอนเด้อค่า… ยืนยันความอร่อยจากร้านครัวตาเติ้ง
ร้านครัวตาเติ้ง
ที่ตั้ง : 55 หมู่ 15 ตำบลงิ้ว อำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา 30150
โทร : 088 582 8541
Total Views: 6 ,