แจกสูตรเมนู ข้าวกระยาคู

ส่วนประกอบมีดังนี้
ข้าวกล้อง,ข้าวหอม ระยะน้ำนม
รวงข้าวระยะน้ำนม
เม็ดบัว
ใบเตย
กะทิผง
น้ำตาลทราย
เนื้อมะพร้าวน้ำหอม
น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก

• ข้าวกระยาคู เป็นขนมโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากสมัยพุทธกาล เป็นอาหารมงคลที่ใช้ในพิธีกรรมเพื่อแสดงความขอบคุณต่อ แม่โพสพ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่คุ้มครองต้นข้าวเพราะทำจาก “ข้าวใหม่” จึงถือเป็นสิ่งมงคลที่บอกถึงความพร้อมของผลผลิตและความอุดมสมบูรณ์ของชุมชนและยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของคนในชุมชนอีกด้วยค่ะ
• โดยจะเลือกข้าวจากต้นที่โน้มลงและรวงข้าวที่มีน้ำนม และนำน้ำดื่มสะอาดอย่าง น้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก ผสม กับ น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % ตราฉลากทอง ล้างรวงข้าว
• ก่อนนำมาตัดและปั่น ผสมกับน้ำดื่ม ตรา สถานีรักโลก เล็กน้อย ปั่นให้พอละเอียด
• แล้วจากนั้นนำใบเตย มาปั่นให้พอละเอียด ด้วยเช่นกัน และในขั้นตอนการปั่นข้าวหอมข้าวกล้องระยะน้ำนม ต้องปั่นให้ละเอียด
• แล้วนำทุกอย่างที่ปั่นมาผสมกันเพื่อคั้นให้ได้สีเขียวนวล หอม แบบนี้ค่ะ
• จากนั้นนำลงเคี่ยว ใช้ไฟกลาง พร้อมใส่แปะก๊วย น้ำตาลทราย ผงกะทิที่ละลายรออยู่แล้ว เคี่ยวประมาณ 30–45 นาที แล้วคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดหม้อ ค่ะ
• ปิดท้ายใส่เนื้อมะพร้าวน้ำหอม ค่า
• เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ เมนู ข้าวกระยาคู
  ที่หอม เนื้อนุ่ม ละมุน เป็นอาหารโบราณที่สะท้อนความผูกพันคนไทยกับข้าวได้อย่างดีค่ะ
• ไปลิ้มรสได้ที่ สวนไม้งาม ตั้งอยู่ที่ บ้านเลขที่ 1/6 ซอย บ้านเลขที่ 1 ตำบลวัดสุวรรณ อำเภอบ่อทอง จังหวัดชลบุรี ค่ะ

สวนไม้งาม
ที่ตั้ง : บ้านเลขที่ 1/6 ซอย บ้านเลขที่ 1 ตำบลวัดสุวรรณ อำเภอบ่อทอง จังหวัดชลบุรี 20270
โทร : 085 917 6181