วัตถุดิบซีฟู้ดกรอบ กุ้งขาว 5 ตัว ปลาหมึก 1 ตัว ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง ครึ่งซอง น้ำมันพืช 1 ถ้วย วัตถุดิบผัดโหงวก๊วย กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกระฆังสามสี 3 อัน พุทธาจีนเชื่อม ครึ่งถ้วย สมหวัง ครึ่งถ้วย แปะก๊วย ครึ่งถ้วย เกาลัด ครึ่งถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ครึ่งถ้วย ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 10 เม็ด วิธีทำ 1. ขั้นตอนแรกตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช จากนั้นนำกุ้งและปลาหมึก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทองและใส่แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบ ให้ทั่วกุ้งและปลาหมึก แล้วนำลงไปทอดจนเหลืองกรอบ นำขึ้นพักไว้ 2. ตั้งกระทะอีกใบ จากนั้นตักน้ำมันที่ใช้ทอดเครื่องซีฟู้ดเมื่อสักครู่ใส่ลงไป นำกระเทียมสับ ตามด้วยพริกระฆังสามสี , พุทธาจีนเชื่อม , สมหวัง , แปะก๊วย , เกาลัด , เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสชาติด้วยใส่ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , น้ำมันงา , ฮอยซินซอส , น้ำตาลทราย , พริกไทยป่นและพริกแห้ง เมื่อใส่เครื่องครบเรียบร้อยแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำเครื่อซีฟู้ดกรอบที่ทอดไว้ ใส่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดจานเป็นอันพร้อมเสิร์ฟได้เลย
Total Views: 25 ,