แจกสูตร เมนูคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวจี่ไรซ์บอล

แจกสูตร เมนูคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวจี่ไรซ์บอล

วัตถุดิบ มีดังนี้

วัตถุดิบหมักหมู

รากผักชี                                                                                      4-5                       ราก

กระเทียมไทย                                                                              30                        กรัม

พริกไทยขาว                                                                               2                          ช้อนชา

เกลือ                                                                                            ½                         ช้อนชา

ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว                                                        1                          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง                                         1                          ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง                                 1                          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว                                                                            30                        กรัม

นมข้นจืด                                                                                     50                        ml

 

วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำมะขาม                                                                                    2                          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว                                                                           30                        กรัม

น้ำตาลทรายขาว                                                                         2                          ช้อนโต๊ะ

น้ำดื่ม ตราสถานีรักโลก                                                             50                        ml

น้ำปลา                                                                                         1                          ช้อนโต๊ะ

พริกป่น                                                                                        1                          ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว                                                                                         1                          ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย                                                                                            ตามชอบ

ผักชีใบเลื่อย                                                                                              ตามชอบ

วัตถุดิบข้าวจี่ไรซ์บอล 

ไข่ไก่                                                                                          2                          ฟอง

ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง                                      1                          ช้อนชา

ข้าวเหนียว 

วัตถุดิบตกแต่งจาน

ต้นอ่อนทานตะวัน

ข้าวคั่ว

พริกป่น

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการหมักคอหมูย่าง เริ่มจากใส่กระเทียม , พริกไทย , รากผักชี , เกลือ โขลกให้ละเอียด ตักใส่โบว์หมักด้วยซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , น้ำตาลมะพร้าวและนมข้มจืด คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นนำคอหมูลงไปหมักทิ้งไว้ 1 ชม. ค่อยนำไปย่างให้เหลืองสวย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว เริ่มจากใส่น้ำมะขาม , น้ำตาลมะพร้าว , น้ำตาลทราย , น้ำดื่ม ตราสถานีรักโลกลงไปในกระทะ จากนั้นเปิดเตาแก๊สไฟกลาง คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมรสชาติด้วยน้ำปลา , พริกป่น , ข้าวคั่ว , หอมแดงซอย , ผักชีใบเลื่อยซอยแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ขั้นตอนการทำข้าวจี่ไรซ์บอล เริ่มจากตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทองตีให้เข้ากัน นำข้าวเหนียวมาคลุกเคล้ากับไข่ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะทาโกยากิ ค่อยๆ เติมข้าวในกระทะจนกลายเป็นลูกบอล
  4. เมื่อได้ส่วนสมทุกขั้นตอนเตรียมนำมาจัดจานเสิร์ฟ ด้วยการนำชามมาประกอบจานสำเร็จแล้วนำพริกป่นและข้าวคั่ว มาโรยรอบๆชามให้เป็นวงกลม แล้วเอาต้นอ่อนทานตะวันมาวางไว้ตรงกลาง นำคอหมูย่างที่เตรียมไว้วางทับบนต้นอ่อนทานตะวันและนำข้าวจี่วางรอบๆ ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่วเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
Total Views: 23 ,