🍲🍴แฟนๆ รายการบ้านอิ่มสุข เกาะขอบจอรอจดสูตรได้เลยค่า
วันนี้แอดมาแจกสูตร “ต้มโคล้ง พริกแห้งทะเลเดือด” 🍲
มีอะไรบ้าง จดตามกันได้เล้ยยยยยยยยยย🥰
ส่วนผสมต้มโคล้ง
ตะไคร้ 1 ต้น
ข่า 1 แง่ง
หอมแดง 5 หัว
น้ำเปล่า 550 ลิตร
ปลาแห้ง 1 ตัว
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาว 5 ตัว
ปลาหมึก 1 ตัว
หอยนิวซีแลนด์ 5 ตัว
ปลากะพง 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
ใบกะเพรา ตามชอบ
พริกแห้งคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมตะไคร้ , ข่า , หอมแดงคั่วให้มีกลิ่นหอม และเติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อต่อมาใส่ปลาแห้งตามลงไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง , น้ำมะขามเปียก , น้ำมะนาว , เกลือป่น , พริกป่น จากนั้นรอให้น้ำเดือด
- ใส่ซีฟู้ด (กุ้งขาว,ปลาหมึก,หอยนิวซีแลนด์,ปลากะพง) ตามลงไป ไม่ต้องคน เพื่อจะไม่เกิดกลิ่นคาว ปิดท้ายด้วยการใส่ผักชีฝรั่ง , ใบกะเพรา , พริกแห้งคั่วลงไป
- จัดจานหรูด้วยการตักซีฟู้ดวางบนหม้อ เป็นอันพร้อมเสิร์ฟค้าาาาาาาาา🍲
Total Views: 222 ,