by ★★

    เช้านี้ .. ใครทานโจ๊ก บอกมา !!


    ไหน ไหน .. เช็คคนที่ชอบทานโจ๊ก ก่อนไปทำงาน หรือไปโรงเรียน หน่อย !! เพราะอย่างเกรซ รัชย์ณมนทร์ หรือเกรซ น้องใหม่ร้ายบริสุทธิ์ ก็เป็นคนที่ชอบทานโจ๊กเอามากๆ หรือเรียกได้ว่าสามารถทานโจ๊กได้ทุกมื้อ .. แต่การที่จะทำโจ๊กให้น่ารับประทาน เป็นเรื่องที่ยากพอสมควร The Big Kitchen เลยมีเทคนิคง่ายๆ โดยเรื่องจากน้ำซุปหรือน้ำสต็อก ด้วยการเลือกส่วนของกระดูกเล้ง หรือส่วนกระดูกสันหลังหมูมาใช้ และเพิ่มความหอมด้วยผักชี , พริกไทยดำ อย่าลืมคอยช้อนฟองออกเพื่อจะได้น้ำสต็อกที่ใส น่ารับประทาน

    และเมื่อน้ำสต็อกได้แล้ว การเลือกข้าวก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน วันนี้เราเลือกใช้ปลายจมูกข้าวหอมมะลิ แทนการใช้เมล็ดข้าว เพื่อให้ได้เนื้อโจ๊กที่เนียนนุ่ม น่ารับประทาน แล้วจากนั้นก็สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย แต่ความอร่อยเพียบ หรือใครที่อยากลองเป็นโจ๊กล็อบสเตอร์แบบเกรซก็ไม่ว่ากัน อยู่ที่งบประมาณในกระเป๋า !! แต่ขอเพิ่มความอร่อยอีกนิดก่อนรับประทาน โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมกับไข่ลวก แล้วเหยาะซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทองเล็กน้อย แค่นี้ .. ท้องก็ร้องหาโจ๊กแล้วละครับบบบบบบบบ !!!

    #เชฟเอียน #โจ๊กล็อบสเตอร์ #การทำโจ๊ก #ต้มน้ำสต็อก #โจ๊กสุดอร่อย #ล็อบสเตอร์

     

    ★★
    About ★★
    พิธีกรประจำรายการ ทีวี 360 องศา ทางครอบครัวข่าว ของไทยทีวีสีช่อง 3